Hablamos de Alimentos

Hablar de Alimentos es, ante todo, hablar de salud. Se dice que el alimento es nuestra principal fuente de energía, aunque no es solo ese combustible que nos permite vivir aportándonos los nutrientes esenciales. También resulta ser, en muchísimas ocasiones, un verdadero placer para nuestros sentidos o la forma más adecuada de mejorar nuestra calidad de vida si seguimos una dieta equilibrada. O incluso, si los usamos de forma apropiada, pueden también curar ciertas dolencias. Es por todo esto que, el conocimiento de los alimentos en todos sus aspectos, merezca nuestra atención e interés.

 

Manipulación e Higiene Alimentaria

Conocer cómo nos alimentamos, cómo debemos manipularlos o tratarlos y cómo afectan a nuestro organismo son los principales objetivos de nuestros contenidos. Una información de gran valor para todos nosotros, pero más aún para aquellos que, por razones de trabajo, dedican su tiempo a la manipulación de productos alimenticios. Como es el caso de quienes se ocupan de elaborar, suministrar y transportar productos de todo tipo destinados al consumo.

A este tipo de persona, por su profesión, se la denomina "Manipulador de Alimentos", dado que en su ocupación, bien de forma directa o indirecta, tiene contacto con algún tipo de alimento. Por esta razón, se le atribuye la responsabilidad de cuidar la salud de los consumidores en lo que afecta a aquellos productos que pasan por sus manos.

Ya estés en Madrid, en Barcelona o en Canarias, te interesará formarte e informarte sobre seguridad e higiene alimentaria. Por este motivo, aprovechamos para recomendaros la realización del curso de manipulador de alimentos. Es indispensable y obligatorio si vas a trabajar (o ya estás empleado) como cocinero, camarero, panadero, frutero, pescadero, carnicero o como dependiente de un comercio de comestibles.

 

Profesionales de la Alimentación

Son muchas las profesiones relacionadas con el sector alimentario y por ende, las que requieren adquirir unos conocimientos mínimos y esenciales sobre su producción, elaboración, manipulado, envasado, conservación, transporte y venta.

Últimamente hemos podido observar ciertos cambios en relación a la normativa, sobre todo en aquello que concierne a los alérgenos alimentarios. Es por ello que también ampliaremos información sobre el tema a fin de esclarecer aquellos puntos que más interesa conocer sobre su control y gestión. Así como las claves en cuanto a la obligatoriedad de informar a los consumidores sobre aquellos productos que comercializamos. Conocimientos que pueden resultar fundamentales ya estemos en una fábrica alimentaria, en las cocinas de un restaurante o sirviendo desayunos en una cafetería.

Se hace más que necesario, imprescindible aprender ciertas pautas acerca de su conservación y manipulado. Ya que en numerosas ocasiones son productos perecederos o incluso tóxicos en algunos casos. Así ocurre cuando han sido expuestos a condiciones de conservación inadecuada o simplemente ha pasado la fecha establecida para su consumo. En este aspecto, es de destacar que las fechas de caducidad o consumo preferente han de tenerse muy en consideración. Los métodos de elaboración deben ser cuidados, su almacenamiento o refrigeración ha de establecerse en base a una serie de criterios, etc.

En general, trabajar con cualquier producto destinado al consumo nos obliga a ser muy precavidos, ya que jugamos con la salud de los demás, e incluso con la nuestra propia.

 

Hablar de los alimentos

 

Hobbies y aficiones

Muchas personas, independientemente de su profesión, tienen una relación muy especial con el alimento debido a que les atraen experiencias tan gratificantes como su cultivo, su cocinado, o el conocimiento de sus propiedades medicinales, entre otras. Es indiscutible que cada vez hay más adeptos en lo concerniente a ese mundo que gira en torno a la gastronomía. Como ocurre con la cocina profesional, haciendo que ésta resulte la afición preferida de muchas personas y por supuesto la profesión soñada de tantas otras.

Ya desde muy pequeños probamos a experimentar en las cocinas de casa junto a nuestros padres y abuelos. Y como suele ocurrir, empezamos ayudando a hacer los postres favoritos y podemos terminar en la cocina profesional de un gran restaurante de prestigio. ¿Quien sabe, verdad?

A otros les da por sembrar un pequeño huerto en casa o en la parcela del terreno y acaba con una buena cosecha de hortalizas y frutas cada año, o incluso exportando a otros países. Las aficiones relacionadas, de una u otra manera, con el ámbito alimentario resultan de lo más habitual. Es por ello que en lo posible trataremos también en nuestros posts sobre estos temas.

La Naturaleza nos seduce con multitud de colores, sabores y olores. Éstos se presentan en forma de frutas, verduras y hortalizas, legumbres, carnes y pescados, que junto a los lácteos, se encuentran en la mayoría de las comidas que ingerimos. Toda una variedad de productos para incitarnos a preparar numerosas combinaciones de ingredientes y recetas. Interesante recurso para hacer mucho más atractiva nuestra forma de alimentarnos.

Palabras y expresiones como foodie, comidista, gourmet, sibarita, gastrobar, food truck,... están en boca de todos. Son cientos los aficionados a la comida deseosos de compartir en redes sociales los platos que han cocinado o que están a punto de comerse. No son pocos los que escriben un blog de cocina donde publican sus recetas preferidas y recopilan sus trucos y consejos más preciados. De hecho, los blogueros y apasionados por la cocina son una comunidad internacional en continua expansión.

 

Alimentación Saludable y Vida Sana

Es obvio que al hablar de Salud, sin duda hablemos de nuestra forma de alimentarnos. Pero cada vez somos más conscientes de que ello debe ir unido a mantener un cuidado especial de nuestro cuerpo en lo que se refiere a su mantenimiento físico. Realizar ejercicio a diario contribuye a mejorar nuestro estado de salud, ya que estimula el funcionamiento de la mayoría de nuestros órganos. Una actividad adecuada en combinación con una dieta saludable, puede convertirse en nuestro principal aliado a la hora de conseguir una calidad de vida superior.

En la actualidad, el deporte ha derivado en múltiples disciplinas, por lo que disponemos de una enorme diversidad de fórmulas para practicarlo. Muchas de ellas resultan de lo más gratificante, sobre todo aquellas en las que su realización supone ejercicios de grupo, que se presentan en forma de juego. Entre otros, podríamos citar el futbol, el baloncesto, el tenis, el pádel, la natación, el ciclismo o el montañismo. Aunque la lista es mucho más amplia, lo que nos facilita y permite escoger aquel que nos resulte más interesante o accesible a nuestras posibilidades. Practicar cualquiera de ellos de forma continuada nos reportará salud y bienestar, por lo que resulta más que aconsejable.

De forma periódica iremos publicando distintos contenidos relacionados con los productos alimenticios y cualquiera de los ámbitos en los que éstos estén presentes. Os invitamos a relajaros y dedicaros algo de tiempo a aprender sobre todo aquello que os pueda interesar.

 

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